В какой воде водятся раки

Где водятся раки? Речные раки: описание, места обитания, питание

Раки встречаются практически во всех реках, а в водоемах с песчаным дном обитают более крупные экземпляры. Они очень вкусные, а также их используют в качестве наживки для ужения рыбы.

Известны следующие виды:

  • толстопалый;
  • узкопалый (у этого вида длинные и узкие клешни);
  • широкопалый (имеет мощные и короткие клешни).

Внешнее строение речного рака

Туловище членистоногого покрыто хитином зеленовато-бурого оттенка, защищающего мягкие части животного. Тело состоит из массивной головогруди и брюха, которое у мужских особей узенькое, а у самок – широкое . Голова речного рака конусовидной вытянутой формы и заканчивается острым шилом. На нем с двух сторон расположены подвижные глазки. В качестве органов осязания выступает пара коротеньких усиков.

Размножение

Период вынашивания икры у речных раков длительный. В размножении участвуют две пары передних брюшных ножек. Оплодотворенные икринки крепятся к ним. Начиная с осени, самка носит ее всю зиму и весну, и только в июне-июле появляется потомство.

Линька

В это время осуществляется замена хитинового покрова, обновляются жабры и органы пищеварения. Молодняк меняет свое обличье чаще, чем взрослые особи. Линька происходит в летнее время, когда водоем прогреется. В первый и второй год жизни членистоногих она осуществляется несколько раз. Длится этот процесс несколько минут, обычно не более 15, на открытом месте. После смены покрова членистоногое прячется в норке, чтобы панцирь затвердел и окреп.

Что едят речные раки?

В пищу употребляют и мягкие и жесткие растения. Излюбленным лакомством считается корневище и стебель тростника, осоки, камыша. За сутки они съедают пищу, масса которой равна 2,5% от общего веса членистоногого. Речные раки с удовольствием поглощают и животную пищу:

  • водяных червей;
  • личинок насекомых;
  • небольших улиток;
  • головастиков;
  • мелкую рыбешку.

Питание членистоногого зависит от возраста. Личинки предпочитают в основном животную пищу, которая в рационе занимает около 80%. Молодняк, достигший в длину 2 мм, обожает хирономиды и дафнии. По достижении ими двух летнего возраста, дафнии уходят из рациона. Раки, длиной тела 2 см, начинают поглощать личинок. В дальнейшем, по мере роста увеличивается употребление бокоплавов. Свою добычу они не заглатывают, а откусывают маленькими частями и неспешно отправляют в ротовую полость.

Среда обитания

Для комфортного проживания речным ракам требуются определенные условия:

  • пресный водоем;
  • концентрация кислорода должна быть не менее 5 мг на литр воды;
  • pH 6,5 и выше;
  • достаточное количество извести в местах обитания (в противном случае существенно снижается рост раков);
  • твердое каменистое днище с малым содержанием ила.

Где живут раки? Речные собратья предпочитают обитать на границах твердого и мягкого дна, в прибрежных ямах или откосах береговых линий на глубине от полутора до трех метров. Лучшие места для постоянного жилья захватывают крупные и сильные самцы. Женские особи и слабенькие самцы обитают в менее приспособленных условиях. Молодняк – на мелководье рядом с берегом, под корягами и камнями. Речные раки – это отшельники и каждый из них имеет укрытие, в котором скрывается от своих сородичей.

Охота на членистоногих

Где ловить раков лучше всего? В чистых реках с теплой водой, обогащенных кислородом. В некоторых водоемах можно поймать рака на небольшой глубине (50 см), а в других – от двух до трех метров. В реках с глинистым дном они выкапывают норы, длиной около метра. А также много укрытий находят членистоногие в местах с каменистым дном. В первый месяц лета раков с прочным панцирем можно найти при условии теплой весны. В случае прохладного или холодного лета охоту следует отложить до осени. Где ловить раков бесполезно? На мелководье, в водоемах с песчаным или илистым днищем, покрытым густыми водорослями.

Лучшее время для ловли

В некоторых регионах страны ограничена или вовсе запрещена ловля раков. На них нельзя охотиться в период вынашивания будущего потомства. В некоторых областях устанавливают допустимый размер рака, по достижении которого возможна их ловля.

Полный запрет на эти действия существует в Подмосковье и непосредственно в самой Москве. Поэтому можно и не интересоваться вопросом о том, где в Подмосковье водятся раки. В период ловли можно использовать на одного человека не более трех ловушек или раколовок диаметром 80 см и шагом ячеек около 22 мм. Охота руками путем ныряния или вброд запрещена. За незаконную ловлю в каждой области предусмотрен штраф, величина которого в регионах различна.

Места, в которых можно найти членистоногих

Овладение знаниями, где водятся раки, является предпосылкой богатого улова. Бытует мнение, что они обитают в реках со стоячей водой, а также в болотах. Однако эти членистоногие предпочитают чистые проточные водоемы с несильным течением.

В каждом из них имеются участки, которые облюбовали эти животные для постоянного места жительства:

  1. Береговая линия с камнями. Это наиболее привлекательное место где водятся раки, так как они могут обитать у поверхности земли под булыжниками. На дне водоема они сооружают норы и прячутся в них в период линьки.
  2. Берег с обрывами. В случаях, когда глубина в реке разнится, а под береговой линией может достигать двух метров, в этих местах селятся раки. Обязательное условие – это наличие торфа или ила на поверхности дна в водоеме.
  3. Заводи с корягами – это места где водятся раки в большом количестве. Именно там можно встретить и довольно крупных экземпляров.
  4. Песочное дно водоема. В этих местах охотиться на раков очень просто. Водорослей немного, днище прозрачное и хорошо просматривается. Удачная охота ждет каждого в этих водоемах.
  5. Ракушечник. Усеянное ими дно и наличие участков с камышами свидетельствуют о наличии в этих местах раков.
  6. Дыры и норы в земле. В местах с обрывистыми берегами можно наблюдать небольшие отверстия диаметром около пяти сантиметров. В них живут раки.
  7. Банки в воде. Наличие в воде склянок из-под пива и других емкостей – это места где водятся раки, они прячутся в них. При ловле следует проверять каждую из них.

Условия для качественного улова

  • Хорошо проветриваемый и освещенный водоем. В мутной и темной среде раки будут очень быстро передвигаться, и их будет сложно поймать. При охоте в таких условиях в полдень расставляют специальные ловушки, которые проверяют в утренние часы.
  • Определенное время суток. А как ловить раков летом? В дневное время членистоногие прячутся и не активны. В этот период можно отыскать тех особей, которые не очень хорошо спрятались, и выловить их руками. После заката у раков начинается пик активности. Это время считается идеальным для постановки ловушек. Некоторые предпочитают охотиться на них ночью, используя для их поиска в качестве освещения фонари. При охоте в теплое время года вас ждет богатый улов. Поздней осенью и зимой раки обитают в своих норах и не выходят из них до наступления жарких дней.

Охота на членистоногих

Как ловить раков летом или в другой период? Для начала необходимо найти водоем, в котором они обитают.

  • Большинство пляжей имеет места, где растут камыши, там, как правило, люди не купаются и не пугают раков. Не торопясь плыть вдоль камышей и тщательно осматривать дно, так как они отлично прячутся в камышах.
  • Ловить раков в тихих местах с корнями деревьев и корягами сплошное удовольствие, главное знать дно. Охотятся на них, надо решительно не делая при этом резких движений. В таких местах, как правило, обитают крупные особи. Они достаточно медлительны и для опытных ловцов не представляют сложностей.
  • В реках с каменистым дном существует множество естественных нор для раков, в которых они часто скрываются от опасности. Лучше хватать их за усы, нежели за клешни. Не суйте руки в норы, есть вероятность травмировать их. Известны случаи, когда большие камни придавливали верхние конечности ловцам.
  • В водоемах, где днище усыпано остатками камыша, а также речными моллюсками раки частые гости. Необходимо плыть осторожно, осматривая дно. Будьте осмотрительны, так как можно легко пораниться об раковины моллюсков.
  • Наиболее удачное место, как для новичков, так и для профессионалов это песчаное речное дно.
  • Ловить раков в норе надо очень осторожно. Если вы нашли место, где рядом с берегом глубина два – три метра, то под водой можно увидеть несколько ходов. Живые раки в таких норах большая редкость, эти норы принадлежат мускусным крысам. У раков домики небольшие, до пяти сантиметров в высоту и восьми в ширину, в зависимости от размеров членистоногого.
  • Любимое место – это битые бутылки, в которых осталось целое дно. В большинстве банок, склянок сидят раки. Такой тары достаточно много практически в любых водоемах.

В случае, если вас не заинтересовала самостоятельная охота на рака, то его можно купить. При выборе следует обратить внимание на хвост. У живого рака он плотно прижат к туловищу.

Источник: fb.ru

Любители чистоты. Где обитают речные раки?

Известно, что пресноводные раки – самые чистоплотные из всех речных обитателей. Зная, водятся ли они в том или ином водоеме, можно понять, насколько чистая в нем вода. Разбираемся, где можно найти речных раков и как правильно употреблять их мясо в пище.

Читайте также:  Ловля на мушку спиннингом с поплавком

Как ловить?

Раки активны в темное время суток – приблизительно с 10 вечера до трех часов ночи они выходят на охоту за едой, а любители мяса раков выходят на охоту за ними. Впрочем, поймать раков можно и днем, если забраться в их укрытие. В такое время они замирают рядом с камнями или в небольших ямках на дне и мало активны.

Существует мнение, что в полноводных реках с обширной акватории водятся более крупные особи, но опытные рыбаки этот миф опровергают. Количество взрослых – а значит, более мясистых – раков зависит от того, насколько колония успела обжиться и размножиться в том или ином водоеме. А значит, обращаться внимание нужно на речки, расположенные вдали от места обитания человека. Есть шанс, что вода в них годами не меняет своего химического состава и пригодна для долгой жизни речных раков.

Во многих регионах запрещено ловить раков спецприспособлениями, которые за раз вытаскивают из воды много особей, и ловушками. Чтобы не нарушить естественную среду обитания раков и не уменьшить их популяцию в том или ином водоеме, лучше пользоваться обычными раколовками. Кроме того, малышей, размер которых до 10 сантиметров, лучше отпускать обратно в воду, чтобы они успели вырасти и создать потомство.

Вкусно и полезно

Мясо речного рака, как и многие морепродукты, богато огромным количеством полезных и легко усваиваемых веществ: фосфором, кальцием, железом, магнием, фолиевой кислотой, витаминами и так далее.

Это мясо содержит мало калорий и превосходно подходит для тех, кто сидит на диете, кроме того, его даже рекомендуют употреблять для укрепления здоровья почек и печени, поджелудочной железы и сердца. И, конечно, это целая кладезь йода, который так важен для щитовидной железы.

Вот только употреблять в пищу речных раков нужно осторожно. Погибшая особь пригодна для еды всего несколько минут после смерти, а потом его внутренности начинают стремительно гнить. Именно поэтому в кипящую воду раков принято кидать живыми.

Индикаторы чистой воды

Пресноводные раки, как рыбы, дышат жабрами, поэтому для них очень важно, чтобы вода, в которой они обитают, была насыщена кислородом. Причем, это должен быть довольно глубокий водоем – лучше, если его глубина доходит до 3-6 метров. Известно, что раки живут на дне рек, для них важно, чтобы поверхность была не илистая, а лучше – каменистая.

Раки не только живут в чистой воде, но даже чистят ее сами. Правда, только от биологических «отходов», пожирая растительность, улиток, личинки насекомых, мертвых рыб, лягушек, водоплавающую птицу. Приблизительную продолжительность жизни раков оценивают в 20 лет, но мало какая особь доживает до этого возраста, ведь раки съедают и своих более слабых сородичей.

К чему действительно чувствительны раки, так это к уровню кислотности воды. Она не должна содержать вредных примесей и химических добавок. В грязной воде раки просто не живут, они начинают массово погибать или просто уходить с места обитания. По этой причине экологи часто используют раков для биомониторинга очищенной сточной воды. Если в такой приживаются эти чистюли – это высшая оценка для системы очистки.

Контролировать не только чистоту, но и концентрацию соли

Как следят за качеством воды на одном из самых современных предприятий Воронежской области – Нововоронежской АЭС, – «АиФ-Черноземье» рассказал начальник химического цеха Андрей Галанин:

«Производственный контроль воды пруда-охладителя пятого энергоблока Нововоронежской АЭС осуществляет водно-радиохимическая лаборатория химического цеха, аккредитованная Федеральной службой по аккредитации – Росаккредитацией. Контроль физико-химических показателей воды проводится 3 раза в месяц по аттестованным методикам, входящим в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений. Используемые средства измерений проходят периодическую государственную поверку.

Качество воды в любых замкнутых водных объектах, к которым относятся пруды и искусственные водоемы, может ухудшаться; вследствие испарения происходит повышение концентрации солей в воде искусственных водоемов. А для охлаждения теплообменного оборудования АЭС предпочтительна вода с низким солесодержанием. Поэтому мы контролируем содержание примесей в воде и, в частности, такой показатель, как жесткость, которая влияет на качество охлаждения оборудования атомной станции и коррозионные процессы. Поэтому один раз в год, весной, в паводковый период, проводится водообмен между прудом-охладителем атомной станции и рекой Дон для снижения солесодержания воды. Специальная очистка воды пруда-охладителя проектом не предусмотрена».

Источник: chr.aif.ru

Где водятся раки. Где и когда их лучше ловить.

Каждый, кто хоть раз пробовал вареного рака, задавался вопросом: «Где же они водятся?». Сидя на рыбалке или просто проходя мимо водоема, хоть раз у каждого возникал вопрос: «Водятся ли здесь раки?». Давайте же вместе разберемся, где они водятся, и по каким критериям это можно определить.

Вопреки сложившемуся мнению, раки крайне редко водятся в маленьких прудах, так как очень часто вода в небольшом пруду цветет, мутнеет и становиться непригодной для жизни ракообразных. Стоит помнить, что раки любят чистые водоемы и обитают в основном в больших прудах, озерах средней и большой величины. Водохранилища так же не редко становятся идеальным местом для размножения этих членистоногих.

Но чаще всего рака можно найти в реках со слабым течением. О да, это то место, где можно поймать много раков прямо руками.

Как же определить ту самую речку, в которой много раков? Легко. Посмотрите на берег реки, он должен иметь обрывистый контур. Глубина реки, в паре метрах от ее берега, должна составлять 1 + — метр. Найдите подходящую палку и замерьте глубину. Подходит? Если да то не спешите выбрасывать палку. Помните, мы говорили о том, раки любят чистые реки и водоемы? Так вот, при дневном свете, вы должны видеть дно реки. Раки обожают каменистое дно. Камни должны превышать по размерам самих раков. Идеально, если на дне вы видите целые валуны. Эти членистоногие очень пугливы и обожают прятаться у основания больших камней.

Вернемся к палке, которая у вас в руках. Итак, если вы осмотрели дно водоема, и камней на нем нет, то пробуйте палкой дно. Палка сильно вязнет или уходит глубоко в грунт? Значит дно илистое… Тут едва ли вы водятся раки. Эти десятиногие не любят илистую стурктуру, так как в случае, если на дне реки нет камней, то они роют себе норки для укрытия. Как вы уже поняли в илистой почве это сделать крайне трудно.

Что если перед вами песчаное дно? Хорошо, смотрим есть ли в нем коряги, отдельные валуны, большие прибережные деревья. Рак держится обособленно и никогда не «кучкуется» в одном месте. Он находит хорошее место под валуном, корягой или под корнями дерева и сидит там почти все время, лишь с заходом солнца выползая в поисках пищи. Раки роют норки у обрывов рек, глубина которых сильно разниться. Если вы собираетесь ловить добычу руками, то рука может уйти по плечо, а вы так и не достигните ее конца. Средняя глубина песчаного убежища рака, глубиной примерно по локоть. И будьте осторожнее, засовывая руку в его дом. Не то что бы мы переживали оп поводу того, что вас может ущипнуть рак, нет. Дело в том, что в норке вы можете нащупать нечто скользкое, например гадюку… Правда шанс такой находки 1 к 1000000. Что касается ширины укрытия, оно строго соответствует размерам членистоногого, что бы другая более крупная особь не пришла к нему в гости не доставила бы «дискомфорт» своим присутствием, выселив владельца убежища.

Днем рак сидит в своей норке и никого к ней не подпускает. Он сидит, чуть высунувшись из нее, демонстрируя, что дом занят, и он не намерен никого к нему подпускать.

Итак, вот мы и разобрались где ловить раков и где они водятся в принципе. А что на счет времени? В какое время суток ловить раков, или какой сезон наиболее подходящий для такой рыбалки?

В какое время года ловить раков?

Скажем вам сразу, холодные сезоны вроде зимы, ранней весны и поздней осени – это не лучшее время. Эти моллюски очень ленивы в морозное время года. И предпочитают 90% своего времени проводить в укрытии в ожидании оттепели. Так что не надейтесь на хороший улов, если все-таки решили устроить зимнюю рыбалку.

С апреля по сентябрь, включительно. Вот хорошее время для охоты на рака! Особенно лето.

В какое время суток ловить рака?

Днем он сидит в норке и редко выходит на завтрак или обед… Исключения может составить очень пасмурная погода с дождем и грозой. А вот ужинать рак любит, оптимальным временем для ужина он считает 22:00 — 4:00. Вообще советуем ориентироваться на время от заката до рассвета, в зависимости от сезона и длинны светового дня в нем. Не ограничивайте себя конкретным временем, это лишь рекомендация.

Стоит обратить внимание на то, когда можно ловить раков и где разрешено их ловить. Что грозит за нарушение закона РФ? Ответы на все вопрос вы найдете в этой статье.

Читайте также:  Ремонт удилища своими руками

Источник: xn—-7sbb4acid6be.xn--p1ai

Где есть раки в реке, где они обычно водятся и как их находят раколовы

Перед тем как отправиться на лов нужно определиться где есть раки в реке. У раколовов спрашивать бесполезно навряд ли они вам выдадут места своего промысла, поэтому определять, где водятся раки, вам придется самостоятельно.

Чтобы лов раков был стабильным, нужно знать некоторые приметы мест обитания этих животных, т.е., где он водится, для этого надо иметь пусть даже поверхностное представление, об их повадках и предпочтениях.

Передвижения раков зависит от освещенности воды. Лучше время для ловли раков это вечер и ночь. Если вода прозрачная, то много вам не поймать.

На активность раков могут влиять самые разные факторы, а заниматься их ловом можно даже когда моросит дождик.

Ни в коем случае не ловите раков во время грозы это опасно для жизни.

Предпочитаемые места обитания

Точно ответить на вопрос, где ловить раков, однозначно трудно, но одно из принципиальных условий это то, что вода должна быть чистой. В случае ее сильной загрязненности и недостатке кислорода, скорее всего вы не сможете найти ни одного рака. Вследствие этого ловом раков лучше заниматься в реке, нежели на озере или ставке где нет течения, и вода быстро застаивается.

Водятся раки на различной глубине. К примеру, в отдельных водоемах достаточно зайти в воду по колено, а в других лов раков возможен лишь на трехметровых глубинах.

Ракам очень нравится каменистое дно, в первую очередь потому, что там есть много естественных укрытий, которые они так любят.

Равным образом лов раков может быть успешен и в тех местах, где дно глинистое, и раки имеют возможность выкопать для себя норы. Но берег должен быть крутым, а место затененное. Обычная длинна норы около полуметра, но иногда она может быть метр и даже больше и находящихся там раков достать очень трудно. Не нужно пытаться найти раков на песчаной отмели. Хотя иногда молодые особи там и появляются, но это скорее исключение. Так же ракам не подходят водоемы с заиленным дном либо и густой растительностью.

Устанавливаем место для ловли раков

Давайте подробнее рассмотрим вопрос, где ловить раков. Данные животные водятся в разных реках, озерах, прудах, затоках и даже в ручьях. Основной показатель, что в этом месте есть раки это чистота и пусть хоть небольшая проточность воды. Наверное, никому не придет в голову стараться поймать приличных особей в маленьком водоемчике, это занятие не только тщетное, но и глупое. Лов хороших экземпляров возможен лишь на достаточно больших озерах или реках.

Видео «Места обитания раков»

О местах обитания пресноводных ракообразных.


Основные признаки того, что в этом месте могут быть раки:

  • Первым делом обратите внимание на берега. Они должны быть обрывистыми. Глубина возле берега должна быть от полуметра до 2-ух.
  • Грунт в таких местах может быть или торфяной, или илистый.
  • Раки стараются располагать норы поближе ко дну водоёма, нередко в двадцати-тридцати сантиметрах от дна.
  • Каменистое дно это тоже хороший признак. Особенно если есть достаточно большие камни, под которыми раки могут спрятаться.

В местах, где есть валуны, а дно немного заилено улов может быть намного лучше, нежели под обрывами. В особенности в утреннее время. Иногда достаточно просто пройтись по такому месту и собрать с полведра раков. Они, как правило, скрываются под камнями возле дна.

Условия для лова

На вопрос где лучше ловить раков дать однозначный ответ трудно, так как это зависит от многих факторов и даже от времени года. С началом сезона лов во многом будет зависеть от температуры воды. Если она теплая, то рак успевает перелинять до начала сезона их лова, а это очень хороший признак.

При затяжной весне и позднего прихода тепла линька у ракообразных заканчивается поздно, а, как известно раки начинают двигаться по дну лишь, после затвердения панциря. В такой ситуации нужно быть очень опытным и искусным раколовом, чтобы собрать приличный урожай.

На то с какой скоростью движутся раки по дну, большое влияние оказывает освещенность. Если вода темная и свет с трудом проходит сквозь ее толщу, раколовки надо ставить уже вечером, а лучше еще раньше с 15 часов. Наилучший лов в темной воде бывает в вечернее время, а к ночи идет на убыль, потому, что к этому времени раки становятся заметно пассивней.

В прозрачной воде, начинать ранний лов не нужно. Дождитесь вечерних часов. Самый лучший лов в подобной воде около полуночи, а зачастую и позже. С наступлением полной темноты у раков наступает еще одни период, но не такой интенсивный, нежели вечерний.

При пасмурной погоде, ловить раков можно начинать несколько раньше, нежели в солнечную погоду.

Как правило, наилучшие уловы в теплое ночное время либо когда идет или моросит дождик. Если ночь холодная и туманная или вовремя полнолуния, улов значительно хуже. Равным образом плохие уловы и вовремя грозы.

Возможные приманки для раков

Раки любят разнообразное питание, вследствие этого как приманку используйте сало (лучше не первой свежести), куриную печенку, куски свежей рыбки или испортившегося мяса. Равным образом подходит мякоть моллюсков (перловица и беззубка), хорошо подходит и лягушечье мясо.

Лучшие приманки это те, которые обладают противным (для человеческого обоняния) запахом. Может показаться странным, но именно он больше всего привлекает ракообразных. Для приманки лучше подходит рыбка и лягушки из того же водоема в котором вы собираетесь ловить раков.

Лучшие места ловли

При благоприятных условиях раки распространяются и как следствие хорошо ловятся в самых разных водоемах. Это и большие реки и маленькие ручейки. Но реки, конечно же предпочтительней. Как мы уже говорили выше, раки обожают твердое каменистое или глиняное дно, потому, что там они либо, находя, либо сами делают для себя укрытия.

Чтобы было понятнее подведем итог.

Раков вы не найдете в следующих местах

  • илистое дно;
  • песчаные или скалистые берега;
  • отмели;
  • чистое дно.

Раки водятся в следующих местах

  • каменистое дно;
  • твердое дно;
  • около прибережных откосов;
  • в береговых яминах;
  • в природных углублениях;
  • на рубежах мягкого и твердого донного грунта;
  • у брошенных каменистых причалов;
  • под корневищами.

Наиболее успешен лов раков на небольших глубинах от полуметра. Вход в рачьи убежища, обычно, укрыт под камнями и корягами. Это касается лова больших особей. А вот небольшие рачки, наоборот, предпочитают отмели, где прячутся под ветками, листвой и камешками около берега.

Лучшее время лова раков

Во многом активность пресноводных раков находится в зависимости от интенсивности освещенности воды. Если вода темная и плохо пропускает солнечные лучи, то лов раков нужно начинать в ранние вечерние часы, т.е. устанавливать снасти примерно с пятнадцати часов. Самые лучшие уловы в подобных местах именно вечером. К ночи раки становятся менее подвижны, и лов может полностью прекратиться.

В чистой воде, которая хорошо пропускает свет, лов лучше начинать позднее под вечер. В такой воде раки активны не лишь до полуночи, но и в ночное время. После полуночи раки снова отправляются на поиски пищи, но менее активно, нежели вечером.

Очень часто на лов раков влияют и еще многие факторы. К примеру, если погода пасмурная, то начинать лов раков нужно раньше. Дождливая погода способствует повышению активности раков, а значит и ловятся они лучше. Улучшению лова способствуют темные ночи и теплая погода. Если идут проливные дожди, сопровождаемые грозой, то в такое время надежды на хороший улов вряд ли оправдаются. Так же отрицательно влияют на активность поиска раками пищи светлые ночи, прохлада и туман.

Видео «Места обитания и лова раков»

В этом видео показано где живут речные ракообразные и как нужно ловить их в этих местах.

Источник: fermabusines.ru

Что мы знаем о раках?

Раки — довольно чистоплотные существа, поэтому они не водятся в грязных водоемах и водоемах, в которых вода недостаточно насыщена кислородом.

В озерах и прудах раки почти не встречаются, чаще их можно обнаружить в чистых реках, где вода не застаивается и не очень много ила. Обычно они предпочитают глубину до трех метров, несколько реже могут встречаться и на глубине до двенадцати метров. В реках, где дно песчаное, раки не водятся. Им нравится каменистое дно, так как между камнями проще укрыться и чувствовать себя в безопасности. К земляному и глинистому дну они предъявляют свои требования: оно должно быть удобно для выкапывания норок, в которых раки живут. Не любят раки и дно, обильно поросшее водорослями.

Речной рак — пожалуй, единственный представитель речной фауны, которого нельзя спутать ни с одним его морским «родственником». Но в то же время и сами раки бывают разные. Это напрямую зависит от среды их обитания и цветов, преобладающих в донных ландшафтах, где они водятся. Хитиновый покров рака имеет неодинаковую окраску, поэтому в разных водоемах можно встретить раков и почти черного, и темно-серого, и темно-зеленого, и бурого, и серовато-зеленого цвета. Крупные экземпляры раков могут достигать двадцати сантиметров в длину от носа до хвоста, а если считать еще и клешни, то значительно больше. Но чаще всего удается наловить раков длиной десять-пятнадцать сантиметров. Крупный рак может весить до двухсот граммов, но поймать такого — редкая удача.

Читайте также:  Как правильно намотать леску на шпулю

Клешни являются достопримечательностью любого рака. Это и его передние конечности, и довольно грозное оружие, без которого раку было бы трудно прокормить себя или защититься от врагов. Голова у рака узкая, как бы клинообразная, на которой очень хорошо выделяются его выпуклые глазки-бусины. Рот у рака имеет очень сильные челюсти, которыми он крепко захватывает корм. Ну и конечно, нужно отметить наличие пары довольно длинных усов. Передвигается рак при помощи четырех пар нижних конечностей, расположенных по бокам туловища. Само туловище защищено крепким панцирем и оканчивается веерообразным хвостом.

Раки живут сами по себе, не стадом, предпочитают уединение. Отсюда, наверное, и произошло выражение «живет, как рак-отшельник». «Квартира» для рака — это норка или ямка, большое углубление, вырытое в речном грунте. Длина коридора норки может составлять метр и более. Вход в жилище подгоняется под собственные габариты, чтобы более крупный рак в нее не пролез. Днем рак сидит в своем жилище и охраняет его от посторонних, высунув наружу только клешни. При приближении какой-либо опасности хозяин норы мгновенно уходит вглубь «квартиры» как можно дальше. С наступлением темноты рак выходит на охоту. Иногда может отправиться на охоту во второй половине дня, но такое происходит очень редко и только в хмурые, дождливые дни.

На первый взгляд, раки кажутся довольно медлительными. В поисках добычи они не спеша передвигаются по дну водоема. Но стоит им только заметить добычу, как их медлительность сразу же куда-то улетучивается. Клешни, как тиски, схватывают и сжимают жертву, у которой шансов вырваться почти нет. На самом деле, раки довольно шустрые. Если рак заметил опасность, большую хищную рыбу, например, то, спасаясь, он развивает приличную скорость, в чем ему помогает его незаменимый помощник-хвост.

Рацион питания рака — это, в основном, пища растительного происхождения. Иногда раки едят всякую живность, которая водится в их водоеме. К невегетарианским «блюдам» можно отнести мелкую рыбешку, разнообразных личинок и червей. Известны случаи, когда раки нападали на своих же соплеменников. Такого рода агрессивное поведение у раков случается во время линьки или сразу после нее. Захватив добычу, рак никогда не спешит съесть ее сразу, он отщипывает маленькие кусочки, отправляет их в рот и смакует, наслаждаясь процессом.

Вы не ослышались: раки — линяют! Происходит линька у молодых раков в первые два года несколько раз, а у взрослых же особей она наблюдается гораздо реже. Линька — важный момент в жизни раков, так как в этот период они не только меняют на новый свой хитиновый покров, но вместе с ним обновляют и жабры, и пищеварительные органы. Происходит это в основном летом, по теплой воде. Линяют раки не в норах, а на открытом пространстве. И, хотя весь процесс «переодевания» занимает всего десять-пятнадцать минут, в этот момент раки наименее защищены как от речных хищников, так и от некоторых своих агрессивных товарищей. По завершении линьки раки некоторое время проводят в свих норах в ожидании, пока их новый панцирь окончательно окрепнет.

В конце своего рассказа хочу упомянуть о процессе вынашивания потомства у рачих. Рачиха откладывает икру себе под брюшко с наступлением осени, где и носит ее до наступления следующего июня. Довольно долгий процесс, намного дольше, чем у какой-либо из речных рыб. На следующий год, в зависимости от погодных условий, маленькие рачата появляются из икринок только к концу июня — началу июля.

Вот, какие это не только вкусные, но и интересные создания — раки!

Источник: shkolazhizni.ru

Рак речной

Речной рак – вид десятиногих ракообразных из инфраотряда Astacidea.

Тело состоит из головогруди и плоского членистого брюшка. Головогрудь состоит из двух частей: передней (головной) и задней (грудной), которые срослись между собой. Спереди на головном отделе есть острый шип. В углублениях по бокам шипа на подвижных стебельках сидят выпуклые глаза, а спереди отходят две пары тонких усиков: одни короткие, другие длинные.

Клешни речной рак использует для защиты и нападения. Брюшко рака состоит из семи члеников, имеет пять пар двуветвистых конечностей, которые служат для плавания. Шестая пара брюшных ног вместе с седьмым брюшным сегментом образует хвостовой плавник. Самцы крупнее самок, обладают более мощными клешнями, также у самок членики брюшка заметно шире, чем головогрудь. При потере конечности, после линьки отрастает новая. Окрас меняется, в зависимости от свойств воды и места обитания. Чаще всего окрас зеленовато-бурого цвета, коричневато-зеленоватый или иссиня-коричневый.

Распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы. Его можно встретить в пресной чистой воде : реки, озера, пруды, быстрые или проточные ручьи (глубиной 3-5 м и с впадинами до 7-12 м). Охотится речной рак ночью. Днем прячется в укрытиях (под камнями, корнями деревьев, в норах или любых предметах, лежащих на дне), которые охраняет от других раков. Роет норы, длина которых может достигать 35 см. Летом живет в мелкой воде, зимой перебирается на глубину, где грунт крепкий, глинистый или песчаный.

С древнейших времён раки широко используются в пищу человеком. Остатки панцырей речных раков найдены в так называемых «кухонных кучах» неолита. В основном раки обрабатываются варкой в подсоленной воде, и приобретя своеобразный красный оттенок и аппетитный запах подаются к столу приправленные зеленью (укропом, петрушкой, сельдереем и др). При варке речных раков (и вообще ракообразных) они краснеют. Изменение окраски покровов ракообразных объясняется тем что в них содержится очень большое количество каротиноидов. Наиболее часто встречающийся в покровах ракообразных пигмент — астаксантин, в чистом виде имеющий насыщенный ярко-красный цвет. До термообработки, и у живых раков, каротиноиды соединены с различными белками, и цвет животного обычно синеватых, зеленоватых и бурых тонов. При нагреве соединения каротиноидов и белков легко распадаются и освобождённый астаксантин придаёт телу животного насыщенный красный цвет.

Перед разделкой рака следует слегка обварить в кипятке, так как мясо плохо отделяется от панциря. При этом мясо уплотнится, и будет легко отставать от панциря; кроме того, можно будет использовать и печень раков.

Полезные свойства рака речного

Основной объём питательного мяса раков находится в брюшке, и несколько меньшее его количество в клешнях.

Мясо рака белое с редкими розовыми прожилками, питательное и имеет превосходный вкус. По составу оно содержит большое количество белка, и малое содержание жиров. Мясо речного рака является высококачественным диетическим и вкусным продуктом, легко усваивается, содержит большое количество белков до 16%, кальция, витаминов E и В12 и минимум калорий, жиров и холестерина.

Процентное соотношение объёма мяса речного рака в сравнении с другими ракообразными употребляемыми людьми в пищу, становится очевидно что речной рак не является рекордсменом, хотя и превышает ряд пищевых крабов. Иными словами во взрослом речном раке мало мяса. Если килограмме цельных креветок содержание мяса около 400 грамм, то в килограмме речных раков едва 100—150 грамм (брюшко и клешни), в то же время речные раки приблизительно в 3-4 раза дороже. Вероятно само потребление речных раков в основном держится на довольно привлекательном внешнем виде всевозможных блюд украшенных варёными раками, и от части давними традициями.

Мясо рака содержит много серы, поэтому его не следует хранить в металлической посуде, так как от соприкосновения с ней оно чернеет и портится. Необходима стеклянная посуда. Если используют линялых раков, то их просто разделяют на части и прямо цепляют на крючки. Хранившихся при пониженной температуре и не успевших слинять раков примерно за сутки переносят в теплое помещение и кладут в воду, чтобы они успели слинять.

Опасные свойства рака речного

Зачастую раковое мясо может становиться причиной аллергии. Объясняется это тем, что у него достаточно уникален химический состав.

Аллергия может развиться на любой из компонентов состава рака, а наиболее распространенным считается белок. На него может возникать аллергия именно после употребления раков, рыбы и морепродуктов.

Часто диетологи рекомендуют воздержаться от активного употребления мяса рака тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой. Этот пункт доктора всегда подчеркивают, поскольку люди, думая, что большое количество йода положительно скажется на болезни, часто едят слишком много.

Поэтому врачи напоминают, что йод, который есть в мясе рака, может помочь исключительно как способ профилактики. Для лечения проблемы он не годится.

Важен и способ приготовления раков. Так, варить можно исключительно свежих раков. Если опустить этот момент, можно получить серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Профессионалы не рекомендуют помещать приготовленных раков в посуду из металла. Объясняется это просто – в их составе много серы. Этот элемент «помогает» продукту чернеть и быстро портиться. Поэтому стекло – лучший материал для длительного и безопасного хранения раков.

А вы знаете, как правильно и вкусно приготовить раков? Попробуйте рецепт из этого видео.

Источник: edaplus.info